酒之告白
愛．身體
古與今……
您的選擇
絕配
感受．天婦羅
品．嚐．意式風味
以您為尊
奢華的住宿體驗
薈廚精神
行政總廚陳玉雄分享薈廚的團隊精神
以您為尊
房務部總監余倫偉的「固管培員」
絕配
Simon Lomonaco 帶您走進「38」酒廊
酒之告白
侍酒師林啟源為您講解更多關於酒的故事
林啟源，身為澳門新濠鋒的飲品部經理和侍酒師，會以新配搭來為佳餚美酒帶來更多喜悅，並講解如何為客人選擇和配搭最適合他們的酒，特別是最能帶出菜式原身味道的美酒。
除了配酒，他亦會透露如何從不同的產酒國，為澳門新濠鋒的酒窖挑選和引入更多美酒。
來！一起跳出框框，紅酒不只配紅肉，為甚麼呢？請詳閱酒之告白。
林啟源，身為澳門新濠鋒的飲品部經理和侍酒師，會以新配搭來為佳餚美酒帶來更多喜悅，並講解如何為客人選擇和配搭最適合他們的酒，特別是最能帶出菜式原身味道的美酒。
除了配酒，他亦會透露如何從不同的產酒國，為澳門新濠鋒的酒窖挑選和引入更多美酒。
來！一起跳出框框，紅酒不只配紅肉，為甚麼呢？請詳閱酒之告白。
侍酒師林啟源
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愛．身體
水療中心經理甘秀芬教您如何洗滌心靈
都市人容易因為工作和家庭壓力而感到身心疲累。水療中心經理甘秀芬為您講解如何透過水療中的按摩和淋浴，來舒緩心理的壓力和身體上的繃緊。
身為一位準媽媽，荷爾蒙的變化會容易影響情緒，生理上的改變亦會帶來骨骼上的痛楚， 如何透過水療讓疲累盡消和改善這些不穩的情緒?
於「澄」水療，您會更懂得愛護您的身體！
都市人容易因為工作和家庭壓力而感到身心疲累。水療中心經理甘秀芬為您講解如何透過水療中的按摩和淋浴，來舒緩心理的壓力和身體上的繃緊。
身為一位準媽媽，荷爾蒙的變化會容易影響情緒，生理上的改變亦會帶來骨骼上的痛楚， 如何透過水療讓疲累盡消和改善這些不穩的情緒?
於「澄」水療，您會更懂得愛護您的身體！
水療中心經理甘秀芬
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古與今……
李樹宏師傅講述中式飲食文化的發展
帝影樓主廚李樹宏帶您穿梭中式飲食文化的古往今來，究竟那一道菜式最能代表過往的澳門社會呢？
他亦會講解如何以「中西融合」來為中式飲食創造新的發展，並會介紹帝影樓的新派主菜。
此外，中菜已經著重營養價值，以緊貼現今的健康潮流。
帝影樓主廚李樹宏帶您穿梭中式飲食文化的古往今來，究竟那一道菜式最能代表過往的澳門社會呢？
他亦會講解如何以「中西融合」來為中式飲食創造新的發展，並會介紹帝影樓的新派主菜。
此外，中菜已經著重營養價值，以緊貼現今的健康潮流。
李樹宏師傅
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您的選擇
餐飲總監丘德基讓您更了解我們的殿堂餐廳
澳門新濠鋒匯聚四間殿堂級餐廳；各間頂級餐廳提供各地美食，包括意式風味、中式菜餚和日式料理。
餐飲總監丘德基會簡介每間餐廳的特式。不僅於餐廳，亦可於澳門新濠鋒的每一個角落，享受到為您度身訂造的菜單和服務 。
不論是餐飲、派對或特別場合──新濠鋒都是您的選擇。
澳門新濠鋒匯聚四間殿堂級餐廳；各間頂級餐廳提供各地美食，包括意式風味、中式菜餚和日式料理。
餐飲總監丘德基會簡介每間餐廳的特式。不僅於餐廳，亦可於澳門新濠鋒的每一個角落，享受到為您度身訂造的菜單和服務 。
不論是餐飲、派對或特別場合──新濠鋒都是您的選擇。
餐飲總監丘德基
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絕配
Simon Lomonaco 帶您走進「38」酒廊
於澳門新濠鋒的最高處的「38」酒廊，在品嚐各式名牌干邑和威士忌之際，亦可欣賞澳門半島的醉人美景，享受現場樂隊和DJ為您精選之音樂。
負責打理「38」酒廊的餐飲部副經理Simon Lomonaco，會以雪茄和水煙配襯美酒或威士忌，讓您的享樂時光更有味道、更難忘。
不論是忙裡偷閒地享用咖啡，還是與好友歡聚暢飲，「38」酒廊都能提供最完美的氣氛。
於澳門新濠鋒的最高處的「38」酒廊，在品嚐各式名牌干邑和威士忌之際，亦可欣賞澳門半島的醉人美景，享受現場樂隊和DJ為您精選之音樂。
負責打理「38」酒廊的餐飲部副經理Simon Lomonaco，會以雪茄和水煙配襯美酒或威士忌，讓您的享樂時光更有味道、更難忘。
不論是忙裡偷閒地享用咖啡，還是與好友歡聚暢飲，「38」酒廊都能提供最完美的氣氛。
餐飲部副經理Simon Lomonaco
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感受．天婦羅
主廚野口武則帶來正宗日本料理
主廚野口武則於過去十年一直在東京天政天婦羅專門店學習，現時負責主理澳門新濠鋒天政，憑著他的經驗來向大家簡介日式料理的傳統典故，並講解有關食物擺放和刀鋒切割技巧的重要性。
天婦羅是日本料理中的精良菜式，它的歷史和源頭您又知道多少呢？
主廚野口武則更會教您烹調天婦羅，並公開天婦羅炸粉的製作方法。
主廚野口武則於過去十年一直在東京天政天婦羅專門店學習，現時負責主理澳門新濠鋒天政，憑著他的經驗來向大家簡介日式料理的傳統典故，並講解有關食物擺放和刀鋒切割技巧的重要性。
天婦羅是日本料理中的精良菜式，它的歷史和源頭您又知道多少呢？
主廚野口武則更會教您烹調天婦羅，並公開天婦羅炸粉的製作方法。
主廚野口武
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品．嚐．意式風味
主廚Michele為您呈獻真正的意式美食體驗
奧羅拉──«米芝蓮»一星級餐廳。主廚Michele Dell’ Aquila為您呈獻真正的意式美食，不只有意粉和比薩餅，更有延年益壽的「簡單和健康」美食。
他會講解與客人面洽交談的重要性；而透過交談亦會帶來創作菜式的靈感。
在奧羅拉，您可以感受到真正的意式風味。
奧羅拉──«米芝蓮»一星級餐廳。主廚Michele Dell’ Aquila為您呈獻真正的意式美食，不只有意粉和比薩餅，更有延年益壽的「簡單和健康」美食。
他會講解與客人面洽交談的重要性；而透過交談亦會帶來創作菜式的靈感。
在奧羅拉，您可以感受到真正的意式風味。
主廚Michele
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以您為尊
房務部總監余倫偉的「固管培員」
優質的服務取決於良好的培訓和監督，身為澳門新濠鋒酒店的房務部總監──余倫偉會 「以身作則」教導他每一位的員工。
我們明白，客人是很著重既個人又貼心的服務；而身為上司的余倫偉先生也知道，要為客人帶來最優質的服務，便需要與員工保持良好的溝通，並帶領他們共同克服困難。
憑著我們的團隊，每位客人都感受到澳門新濠鋒的「以您為尊」服務。
優質的服務取決於良好的培訓和監督，身為澳門新濠鋒酒店的房務部總監──余倫偉會 「以身作則」教導他每一位的員工。
我們明白，客人是很著重既個人又貼心的服務；而身為上司的余倫偉先生也知道，要為客人帶來最優質的服務，便需要與員工保持良好的溝通，並帶領他們共同克服困難。
憑著我們的團隊，每位客人都感受到澳門新濠鋒的「以您為尊」服務。
房務部總監余倫偉
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