酒之告白
爱．身体
古与今……
您的选择
绝配
感受．天妇罗
品．尝．意式风味
以您为尊
奢华的住宿体验
荟厨精神
行政总厨陈玉雄分享荟厨的团队精神
以您为尊
房务部总监余伦伟的「固管培员」
绝配
Simon Lomonaco 带您走进「38」酒廊
酒之告白
侍酒师林启源为您讲解更多关于酒的故事
林启源，身为澳门新濠锋的饮品部经理及侍酒师，会以新配搭来为佳肴美酒带来更多喜悦，并讲解如何为客人选择及配搭最适合他们的酒，特别是最能带出菜肴原身味道的美酒。
除了配酒，他也会透露如何从不同的产酒国，为澳门新濠锋的酒窖挑选及引入更多美酒。
来！一起跳出框框，红酒不只配红肉，为甚么呢？请详阅酒之告白。
林启源，身为澳门新濠锋的饮品部经理及侍酒师，会以新配搭来为佳肴美酒带来更多喜悦，并讲解如何为客人选择及配搭最适合他们的酒，特别是最能带出菜肴原身味道的美酒。
除了配酒，他也会透露如何从不同的产酒国，为澳门新濠锋的酒窖挑选及引入更多美酒。
来！一起跳出框框，红酒不只配红肉，为甚么呢？请详阅酒之告白。
侍酒师林启源
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爱．身体
水疗中心经理甘秀芬教您如何洗涤心灵
都市人容易因为工作及家庭压力而感到身心疲累。水疗中心经理甘秀芬为您讲解如何通过水疗中的按摩及淋浴，来舒缓心理的压力及身体上的绷紧。
身为一位准妈妈，荷尔蒙的变化会容易影响情绪，生理上的改变也会带来骨骼上的痛楚， 如何通过水疗让疲累尽消及改善这些不稳的情绪?
于「澄」水疗，您会更懂得爱护您的身体！
都市人容易因为工作及家庭压力而感到身心疲累。水疗中心经理甘秀芬为您讲解如何通过水疗中的按摩及淋浴，来舒缓心理的压力及身体上的绷紧。
身为一位准妈妈，荷尔蒙的变化会容易影响情绪，生理上的改变也会带来骨骼上的痛楚， 如何通过水疗让疲累尽消及改善这些不稳的情绪?
于「澄」水疗，您会更懂得爱护您的身体！
水疗中心经理甘秀芬
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古与今……
李树宏师傅讲述中式饮食文化的发展
帝影楼主厨李树宏带您穿梭中式饮食文化的古往今来，究竟那一道菜肴最能代表过往的澳门社会呢？
他也会讲解如何以「中西融合」来为中式饮食创造新的发展，并会介绍帝影楼的新派主菜。
此外，中菜已经着重营养价值，以紧贴现今的健康潮流。
帝影楼主厨李树宏带您穿梭中式饮食文化的古往今来，究竟那一道菜肴最能代表过往的澳门社会呢？
他也会讲解如何以「中西融合」来为中式饮食创造新的发展，并会介绍帝影楼的新派主菜。
此外，中菜已经着重营养价值，以紧贴现今的健康潮流。
李树宏师傅
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您的选择
餐饮总监丘德基让您更了解我们的殿堂餐厅
澳门新濠锋汇聚四间殿堂级餐厅；各间顶级餐厅提供各地美食，包括意式风味、中式菜肴及日式料理。
餐饮总监丘德基会简介每间餐厅的特式。不仅于餐厅，也可于澳门新濠锋的每一个角落，享受到为您量身定造的菜单及服务 。
不论是餐饮、派对或特别场合──新濠锋都是您的选择。
澳门新濠锋汇聚四间殿堂级餐厅；各间顶级餐厅提供各地美食，包括意式风味、中式菜肴及日式料理。
餐饮总监丘德基会简介每间餐厅的特式。不仅于餐厅，也可于澳门新濠锋的每一个角落，享受到为您量身定造的菜单及服务 。
不论是餐饮、派对或特别场合──新濠锋都是您的选择。
餐饮总监丘德基
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绝配
Simon Lomonaco 带您走进「38」酒廊
于澳门新濠锋的最高处的「38」酒廊，在品尝各式名牌干邑及威士忌之际，也可欣赏澳门半岛的醉人美景，享受现场乐队和DJ为您精选之音乐。
负责打理「38」酒廊的餐饮部副经理Simon Lomonaco，会以雪茄及水烟配衬美酒或威士忌，让您的享乐时光更有味道、更难忘。
不论是忙里偷闲地享用咖啡，还是与好友欢聚畅饮，「38」酒廊都能提供最完美的氛围。
于澳门新濠锋的最高处的「38」酒廊，在品尝各式名牌干邑及威士忌之际，也可欣赏澳门半岛的醉人美景，享受现场乐队和DJ为您精选之音乐。
负责打理「38」酒廊的餐饮部副经理Simon Lomonaco，会以雪茄及水烟配衬美酒或威士忌，让您的享乐时光更有味道、更难忘。
不论是忙里偷闲地享用咖啡，还是与好友欢聚畅饮，「38」酒廊都能提供最完美的氛围。
餐饮部副经理Simon Lomonaco
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感受．天妇罗
主厨野口武则带来正宗日本料理
主厨野口武则于过去十年一直在东京天政天妇罗专门店学习，现时负责主理澳门新濠锋天政，凭着他的经验来向大家简介日式料理的传统典故，并讲解有关食物摆放及刀锋切割技巧的重要性。
天妇罗是日本料理中的精良菜肴，它的历史及源头您又知道多少呢？
主厨野口武则更会教您烹调天妇罗，并公开天妇罗炸粉的制作方法。
主厨野口武则于过去十年一直在东京天政天妇罗专门店学习，现时负责主理澳门新濠锋天政，凭着他的经验来向大家简介日式料理的传统典故，并讲解有关食物摆放及刀锋切割技巧的重要性。
天妇罗是日本料理中的精良菜肴，它的历史及源头您又知道多少呢？
主厨野口武则更会教您烹调天妇罗，并公开天妇罗炸粉的制作方法。
主厨野口武
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品．尝．意式风味
主厨Michele为您呈献真正的意式美食体验
奥罗拉──«米芝莲»一星级餐厅。主厨Michele Dell’ Aquila为您呈献真正的意式美食，不只有意粉及比萨饼，更有延年益寿的「简单及健康」美食。
他会讲解与客人面洽交谈的重要性；而通过交谈也会带来创作菜肴的灵感。
在奥罗拉，您可以感受到真正的意式风味。
奥罗拉──«米芝莲»一星级餐厅。主厨Michele Dell’ Aquila为您呈献真正的意式美食，不只有意粉及比萨饼，更有延年益寿的「简单及健康」美食。
他会讲解与客人面洽交谈的重要性；而通过交谈也会带来创作菜肴的灵感。
在奥罗拉，您可以感受到真正的意式风味。
主厨Michele
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以您为尊
房务部总监余伦伟的「固管培员」
优质的服务取决于良好的培训和监督，身为澳门新濠锋酒店的房务部总监──余伦伟会 「以身作则」教导他每一位的员工。
我们明白，客人是很着重既个人又贴心的服务；而身为上司的余伦伟先生也知道，要为客人带来最优质的服务，便需要与员工保持良好的沟通，并带领他们共同克服困难。
凭着我们的团队，每位客人都感受到澳门新濠锋的「以您为尊」服务。
优质的服务取决于良好的培训和监督，身为澳门新濠锋酒店的房务部总监──余伦伟会 「以身作则」教导他每一位的员工。
我们明白，客人是很着重既个人又贴心的服务；而身为上司的余伦伟先生也知道，要为客人带来最优质的服务，便需要与员工保持良好的沟通，并带领他们共同克服困难。
凭着我们的团队，每位客人都感受到澳门新濠锋的「以您为尊」服务。
房务部总监余伦伟
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